店舗・新規事業・SDGs等 | 有限会社グリーンフーズあつみ

製造過程で生まれる野菜の端材を、単なる廃棄物ではなく「資源」と捉え、循環型社会の実現を目指しています。

【野毛山動物園への野菜寄贈】
漬物製造時に出る白菜の外葉やカブの葉などを、横浜市の野毛山動物園へ動物のエサとして無償提供しています。多い時には1回あたり約200kgに及ぶ野菜を自社便で届けており、廃棄コストの削減と動物たちの食の多様化の両立につなげています。

【未利用資源のアップサイクル】
捨てられるはずだった海藻や野菜の部位を、新たな商品へ生まれ変わらせる研究・開発を進めています。産官学連携による取り組みを通じて、未利用資源に新たな価値を生み出しています。

使い捨て資材の削減や、環境負荷の少ない仕組みづくりにも積極的に取り組んでいます。

【リユース容器「K-pot」の推奨】
使い捨て容器を減らすため、繰り返し使える専用容器「K-pot」を導入しています。お客様とともに、ゴミを減らす新しい買い物スタイルを提案しています。

【フードマイレージの削減】
地元・川崎産や神奈川県産の野菜を優先的に仕入れることで、輸送時のCO2排出抑制に努めています。地域の食材を活かすことが、環境負荷の低減にもつながると考えています。

地域に根ざす企業として、川崎や横浜をはじめとする地域社会とのつながりを大切にしています。

【地産地消の推進】
地元農家と連携し、新鮮な野菜を積極的に使用しています。地域農業を支えながら、安心で美味しい商品づくりにつなげています。

【次世代育成と地域交流】
キムチ作り教室や工場見学の受け入れを通じて、発酵食文化の魅力やものづくりの大切さを伝えています。地域の皆さまとの交流を深めながら、食文化の継承にも取り組んでいます。

私たちの本業を通じたSDGsへの取り組みは、外部からも評価をいただいています。

かわさきSDGs大賞 2022
かわさきSDGs大賞 2024 地域・社会部門優秀賞
かながわ「みんなのSDGs」表彰

 これからも 有限会社グリーンフーズあつみは、
キムチづくりを通じて、食のよろこびを届けるだけでなく、
地域・環境・社会にとってより良い循環を生み出す企業でありたいと考えています。

これからも、川崎から世界へ、食文化の価値を発信してまいります。

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